乾燥ひじきのおいしい戻し方

このたびは、お買い上げいただき誠にありがとうございます。

【表面が白くなっている場合】

長期間保存すると、ひじきの表面が白くなることがあります。
これは、うま味成分のマンニトールや塩分が結晶化したものです。

品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

【戻し方】

① 大きめのボウルに、ひじきとたっぷりのぬるま湯を入れます。
約30分を目安に戻してください。
※戻すと約10倍の量になります。

〈水量の目安〉
ひじき10g：水1,000ml
ひじき20g：水2,000ml

② 戻したひじきをザルにあげ、戻し水を捨てます。

③ 流水で軽くすすぎ、しっかりと水気を切ってください。

※乾燥ひじきは、常温程度のぬるま湯を使うと戻りやすくなります。

煮物・炒め物・和え物など、さまざまなお料理にお使いいただけます。

【保存方法】

口の広い瓶やチャック付き保存袋などに入れ、高温多湿を避けて常温で保存してください。

においの強い食品と一緒に置くと、においが移る場合があります。
ほかの食品とは分けて保存してください。