¥1,458
三陸わかめの中でも特に際立った商品。ただ単に収穫したわけではなく、加工にもこだわった職人気質の「わかめ」です。
岩手県産大船渡市末崎町は養殖わかめ発祥の地とも言われており、潮の流れが良く水温の低いこの海域では、上質な「わかめ」が生産されています。
「わかめ」には１等・２等と等級があり、色・長さ・塩分濃度等によって異なります。市販されている大半の「わかめ」には塩分（塩の粒）がしっかり見えるほど含まれていますが、これは後から付け足す塩であり、弊社で取り扱っている「わかめ」は、最初の塩入れ（塩分濃度２５％の塩水）のみで仕上げているため、表面に塩は殆ど見えません。これが塩分濃度と塩分含有量の違いであり、価格の違いでもあります。また、長期保存しても品質が変わりにくく、美味しさや食感も損なわれにくい一因です。
海の匠とも称されている漁師斉藤満氏が生産する「わかめ」は、特にこの塩分濃度や卓越した経験からなる管理により、一層上質に仕上がっています。他とは似て非なる食感・味わいをお楽しみ下さい。
※賞味期限は保存する温度によって、変わります。保存温度が重要です。
冷蔵庫（１０℃以下）の場合目安として６か月間・冷凍保存（-１８℃）の場合目安として約１年間。
常温保存（冷暗所外気25℃以下）の場合約1か月程度が目安ですが、弊社では冷凍保存及び冷蔵保存をおすすめしています。
袋裏面に賞味期限を添付（添付シールには冷蔵保存の賞味期限を記載）。
戻したわかめは冷蔵庫で1～2日は日持ちしますが、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
塩抜き時間の目安はたっぷりの冷真水に入れて、固め２分・普通５分・柔らかめ１０分です。
弊社ではお湯等でもどすやり方はお勧めしません。必ず冷たい真水（水道水等）でもどしてください。もどしたわかめは、冷蔵庫で１～２日程度の日持ちですので、一度に沢山もどし過ぎないのが美味しく上手に使い切るコツです。
商品詳細
品名：湯通し塩蔵わかめ
内容量：150g
原材料名：湯通し塩蔵わかめ(三陸産)、塩
栄養成分表示(100g当たり)g：熱量44kcal,たんぱく質6.7g,脂質1.3g,炭水化物12.5g,食塩相当19.81g
保存方法：冷蔵保存又は冷凍保存
