紅鮭の切り身
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体長は50センチ~70センチ以上になり、成熟するにつれ頭部を除くからだ全体が紅色に染まり、これが名前の由来とされています。
自然分布(天然)する個体の生息域は千島列島・カムチャッカ半島・北緯40度以北の北太平洋・オホーツク海・ベーリング海などです。
日本では陸封型(海に出ない)のヒメマスが北海道の阿寒湖に分布していますが、それ以外は分布していません。
上記のことを知れば国産天然物を探さずに済みますね。
(国産加工・国内加工はありますが、天然国産品ほぼありません。)

弊社で取り扱っている紅鮭はロシア産沖捕り天然品(国内加工)です。
紅鮭の塩蔵品は鮭の中でも突出した旨さがあり、屈指の美味などと言われています。

商品詳細

品名:紅鮭の切り身
内容量:半身 約1kg前後(個体により若干変わります)
原材料名:紅鮭、食塩、酸化防止剤(ビタミンC、チャ抽出物)
栄養成分表示(100g当たり)g:エネルギー177kcal, タンパク質28.5g, 脂質6.0g, 炭水化物0.1g, 食塩相当量0.2g(この表示値は目安です)
保存方法:冷蔵保存又は冷凍保存

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